Eet smakelijk?

Uit eerder onderzoek blijkt dat de maaltijden een essentieel onderdeel zijn van het leven van verpleeghuisbewoners. Maaltijdkeuze, maaltijdbereiding en de sfeer rondom het nuttigen van de maaltijden – het draagt allemaal bij aan de maaltijdbeleving, het welbevinden en mogelijk ook de voedingstoestand. In dit artikel wordt een casus beschreven van een 89-jarige bewoner die geen eetlust meer heeft, hierdoor 3 kg is afgevallen en nu onder haar streefgewicht zit. De verpleegkundige in opleiding tot verpleegkundig specialist die verantwoordelijk is voor de behandeling van deze bewoner heeft literatuuronderzoek gedaan naar een interventie die kan bijdragen aan verbetering van de maaltijdbeleving en het welbevinden van de verpleeghuisbewoners. Vervolgens heeft hij een maaltijdinterventie ontworpen. Wat zijn de resultaten van deze interventie?